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福建省福鼎市福供云厨项目竣工暨2023年“开门稳”启动仪式成功举
福建省福鼎市福供云厨项目竣工暨年“开门稳”启动仪式成功举
2月8日，福鼎市福供云厨项目竣工暨年“开门稳”启动仪式在福建省福鼎市双岳工业园区举行。福建省供销社党组成员、副主任邱志向，福鼎市委常委、总工会主席袁郑随等出席启动仪式。
启动仪式现场。福鼎市福供云厨餐饮管理有限公司供图
启动仪式现场。福鼎市福供云厨餐饮管理有限公司供图
据了解，福鼎市福供云厨餐饮管理有限公司是福建省供销社批准投资成立的全资子公司，为福建省供销社系统重要的成员单位。该项目总投资万元，立足福鼎市美食名城区位，依托供销社优势资源，着力打造标杆式中央厨房，并以此为中心，向前后端产业链拓展，构建与之相配套的原材料供应体系、餐配体系，为当地中小学校和机关团体、企事业单位送上安全、健康、营养、美味的团体饮食。
邱志向在启动仪式上强调，福鼎市福供云厨项目的建设符合上级关于供销社系统深化改革的部署要求，符合福建省委、省政府关于做强闽菜大产业、畅通闽菜大物流、建设闽菜大市场、服务闽菜大民生、打造闽菜产业全链条的指示精神，能推动产业链集群发展，带动农特产品上行，形成助农扶农新模式，助力巩固提升脱贫攻坚成果，推动乡村振兴，加快农业农村现代化和农业强国建设。目前，福建省供销社已在福州、宁德、漳州布局建设中央厨房，并实现稳健发展。
袁郑随表示，该项目将大大提升福鼎市餐饮食品产业标准，对于进一步优化餐饮食品产业结构、完善关联产业布局、扩大就业机会、拉动全市经济发展、壮大县域经济具有十分重要的现实意义和作用。
科研人才进行新食材研发。福鼎市福供云厨餐饮管理有限公司供图
科研人才进行新食材研发。福鼎市福供云厨餐饮管理有限公司供图
据悉，该项目计划于2月号试产运营，项目达产后可日产学生团餐和其他套餐3万份，实现年产值1亿元以上。在此基础上将向预制菜的研发、生产、销售等领域拓展，力争逐步形成集农副产品收储、冷藏、食材深加工、新食材研发、电子商务、冷链运输、新零售及人才培训等为一体的食材新零售、全产业链餐饮公司，让闽菜插上科技的翅膀，飞往全国各地。（林小强 陈梦凡）
